L’Unione Europea informa che lo spreco è di 500 euro l’anno, cioè 75kg di cibo buttati nella pattumiera.
Per controllare il cibo sistemato nel frigo, un’app gratuita per dispositivi iOS e Android ci aiuterà.
Nella app si metterà la spesa fatta e si prenderà nota grazie a pochi click della scadenza di ogni prodotto, così da eliminare tutte le forme di sprechi. L’app che si chiama FrigOK è stata lanciata da Bofrost, nota azienda che vende prodotti surgelati. «FrigOK aiuta ad evitare gli sprechi di cibo e denaro in modo semplice e intuitivo –spiega il marketing manager di Bofrost Enrico Marcuzzi–. In pochi secondi si inseriscono tramite smartphone o tablet la foto del prodotto, la quantità e la data di scadenza. Nell’elenco dei prodotti conservati nel frigorifero e nel freezer virtuali spiccano i bollini colorati (rosso, giallo e verde) che comunicano se l’alimento è vicino alla scadenza o se può essere conservato ancora a lungo». Le notifiche dell’app ci avviseranno che c’è da dare una controllata al frigo, che c’è dunque qualcosa in scadenza. In ogni momento possiamo guardare cosa c’è nel frigo senza aprirlo. L’app è molto comoda perché ci permette di fare acquisti anche se non siamo in casa dopo aver controllato cosa manca.
«La prima cosa a cui fare attenzione, quando si acquistano i surgelati, è che non ci sia stata interruzione della catena del freddo –spiega sempre Marcuzzi–. Una confezione molle, deformata e che presenta della brina in superficie indica che il prodotto si è parzialmente scongelato, e quindi non è più nelle condizioni ottimali per la conservazione».
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